Filippine

Il paese del (sor)riso

I chicchi bianchi accompagnano tutte le portate principali della cucina filippina. Ma il Paese che prende il nome da re Filippo II di Spagna è noto anche per l'allegria e la cordialità dei suoi abitanti

Che cos'è eAthnic

Primo periodico italiano interamente dedicato al cibo etnico, in ogni numero eAthnic offre ai suoi lettori un viaggio dedicato non solo ai piatti, ma anche alla loro preparazione, ai ristoranti che li propongono e alle aziende che producono le materie prime

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in questo numero

nuovi arrivi

una vetrina da scoprire

Tè, crema di biscotti
e salse. Ecco le novità

paesi

Specialità dai continenti

Bacche di Goji, Yerba mate e baobab: un mondo di sapori

azienda

Cash & Carry

L'apertura di Unicash, il market all'ingrosso di prodotti etnici

ricette

Dall'Italia e dal mondo

I consigli dello chef filippino Claude Tayag e di Andrea Berton